엄마 아빠 어릴 적 달고나 따라하기-달고나 집에서 만들기

< 집에서 달고나 만들기 >

이번 추석 연휴는 어느 때 보다 긴 것 같습니다. 연휴 내내 펜션이나 리조트 또는 해외 여행을 가기도 힘드신 저 같은 분들을 위해 아이와 함께 추석 연휴를 좀 더 재미 있게 보낼 방법을 소개 할까 합니다. 먼저, 그 첫 번째로 엄마 아빠 어릴 적에~~ 놀이 입니다. 주제는 이렇게 잡았고, 놀이는 여러가지가 있을 수 있습니다. 고무 줄 놀이 , 공기 놀이, 비석 치기,등등 하지만 저는 아이랑 함께 만들기를 해 보기로 했어요. 사실 저도 '달고나'를 뽑고  먹었던 세대는 아니어서, 아이랑 함께 만들면서도, 실패를 많이 했었답니다. 일단 Joy와 함께 '달고나'  만들기 전에 준비물을  알아 보도록 하죠. 

준비물: 휴대용 가스렌지(또는 가정용 가스렌지)/ 설탕/접시/ 작은 국자( 플라스틱 X)/베이킹 소다/나무 젓가락/모양 틀(Joy는 쿠키틀이용)/누름판(Joy는 호떡믹스 사면 주는 누른판을 이용) ★만약 준비물 이것저것 슈퍼에서 하나하나 구매 하는 것이 귀찮다. 하시는 분들을 마트나, 조금 큰 대형 슈퍼에 가시면 '달고나 만들기세트' 준비되어 있으니, 아주 편리하게 구매 하셔서 아이와 함께 이용하시면 됩니다. 자, 이렇게 준비물이 다 준비가 되셨다면 이제 Joy 와 함께 재미난  '달고나'를 만들러 가 보실까요? Let's Get It!

< 달고나 만드는 방법 >

1.준비한 국자에 설탕을 밥 숟가락 기준으로 2숟가락 담아요. 이때, 국자의 크기에 따라 설탕 양을 조절해 주셔야 합니다. 국자에 설탕을 너무 많이 넣게 되면, 달고나가 부풀어 오를 때 국자 밖으로 흘러 넘칠 수도 있기 때문입니다. 

2. 가스버너에 불을 약하게 맞춘 뒤에, 국자를 불 위에 올립니다. 그리고 나무젓가락으로 국자의 설탕을 천천히 저으면서 잘 녹여 줍니다. 이때 설탕이 타지 않도록 주의해야 합니다. 

또한 아이와 함께 하기 때문에 절대, 아이가 가스버너나, 불에 닿는 국자를 만지지 않도록 주의를 기울여야 합니다. 

3. 설탕이 완전히 녹아서 황금색(똥색)으로 바뀌었다면, 이때 나무젓가락을 베이킹 소다에 한 두 번 쿡 쿡 찍어서 녹아 있는 설탕에 다시 잘 저어  줍니다. 마찬가지로 설탕을 녹일때 처럼 타지 않도록 주의 하면서 천천히 소다가 설탕에 녹아 들도록 잘 저어 줍니다. 

4. 설탕에 소다가 들어가면 몽글 몽글 부풀어 오릅니다. 그러면 준비된 접시에 설탕을 골고루 조금씩 뿌려준 뒤에 국자 안에 녹아 있는 걸쭉한 달고나를 부어 줍니다. 이때, 달고나가 국자에서 한번에 떨어질 수 있도록 탁! 힘주어 내리쳐 줍니다. 3~4초 가량 식혀 줍니다. 

5. 누름판(호떡 할 때 쓰던 것)으로 달고나를 평평하게 만든 후, 쿠키 모양 틀, 또는 주먹밥 틀 같은 것으로 아이와 함께 마음에 드는 모양으로 이것 저것 여러가지 모양으로 찍어 주면 드디어 아래 사진과 같이 달고나가 완성 되는 것입니다. 

참고로 저는 접시에 설탕을 뿌리지 않고 쿠키를 만들고 남은 슈가 파우더 있어서, 슈가 파우더를 미리 뿌려준 후에 달고나를 만들었답니다. 그리고 미리 슈카 파우더나, 설탕을 뿌려 주는 이유는 제가 말씀 드리지 않아도 이미 눈치 채셨겠지만, 달고나가 접시에서 누름판에 한번, 모양틀에  또 한번 눌려 집니다. 그럼 모양까지 예쁘게 만든 달고나가 접시에서 잘 떨어 지지 않아서 결국 부서지거나, 망쳐버리는 일이 발생 할 수 있기 때문에 이런 경우를 방지 하고자, 슈가 파우더나, 설탕을 미리 접시에 뿌려서 달고나가 달라 붙는걸 방지하는 것입니다. ^^ 여러분들도 모두 알고 계셨죠? 

이렇게 Joy와 저는 사실 여러 번의 실패 끝에 간신히 3~4개의 달고나를 확보 할 수 있었습니다. 실패의 원인은 설탕을 젖다가 불을 너무 세게 해서 타 버리거나, 소다를 너무 많이 넣어서 실패하거나, 달고나가 식기 전에 누름판을 눌러 달라 붙거나, 너무 늦게 모양틀을 눌러 모양이 만들어지지  않았거나 수도 없이 많았답니다. 

그래도 이렇게 마지막에는 완성한 달고나를 뽑기까지 완벽하게 재현해 내서 뿌듯해 해는 우리 Joy의 인증샷 까지 남길 수 있어서 행복했던 날로 추억 되었답니다. 여러분도 아이와 함께 올 추석 연휴 소소한 추억 거리 만들어 보는 건 어떨까 싶어요. 도움이 되셨다면 하트 쿡 ! 눌러 주시고 가셔요.